“近日，全国各地均出现了这种‘脚臭盐’，按照相关标准，食盐应当是无异味的，这种脚臭味明显属于异味，不符合国家标准。”西安市盐务管理局相关负责人说，“西安市已接到省盐务局紧急通知，对于这种存在异味的食盐要求下架。待异味查明原因后，再另行定夺处理。”

据该负责人讲，4月28日，西安市盐务管理局约见了河南省平顶山神鹰盐业有限责任公司在西安的经销商，从中得知，该品牌食盐还未在西安全面铺开，主要业务针对一些餐饮企业店。目前已通知该经销商，全部下架，结果未查明前不准流通。

据介绍，目前，相关部门已对这一品牌食盐送检权威部门进行检测。

是丁酸还是硫化氢？尚待查明

记者查阅相关“脚臭盐”新闻，发现最早出现在2017年3月16日《平顶山晚报》。记者和《平顶山晚报》取得联系。据称，当时他们采访了河南省平顶山神鹰盐业有限责任公司的相关负责人，厂家对这种脚臭味，解释是盐里含有丁酸，对人体肠胃属有益，厂家在生产时没有去除掉岩盐中的丁酸。此外在报道刊发后，当地盐务职能部门也未明确表态，丁酸是否应当被剔除掉。

一位从事盐业生产的行业人士表示，盐有“海盐”、“岩盐”之分。井矿盐大多采取钻井水溶开采法的工艺，通过钻井注水溶矿盐制取出卤水，在这过程中遇到岩石断层中渗漏出的硫化氢气体溶入卤水后，如果处理卤水工艺过程中操作不到位，极易将原生硫化氢带进真空制盐过程。“硫化氢就是有腐蛋臭味的无色气体，在食盐制成品中含有的‘脚臭味’，就来源于它。”