大赛由卫计委旗下中国民族卫生协会健康饮水专业委员会（以下简称健康专委会）主办，其目的是弘扬中国茶文化、水文化，推动水产业与茶产业的交流与合作。

我们采访了健康专委会马锦亚秘书长。马秘书长作为本届品茶鉴水大赛总负责人，他表示，该活动连续成功举办了7届，活动意在为每款茶匹配一款最适宜的泡茶水，为每款泡茶水找到一款最倾心的茶，“好茶配好水，好水爱好茶”，再通过专业测评结果，打造中国中高端泡茶水产品，让更多的水企和茶企形成行业交流，积极打造茶与水行业的健康生态圈。

据了解，往届活动，每款茶只有一款水荣获第一名，今年参赛产品“三阳金泉”取得了4类茶第一名的好成绩，获此殊荣，实至名归！

为此我们特别采访了本次活动专业评委安徽农大茶学院的夏老师，来进一步了解选择泡茶水需要具备什么特殊性。安徽农大夏老师表示，根据茶的不同特性和生长环境，对水质的要求主要体现在三个方面，首先是环境，生态环境优越水源地；次其是水的PH值，不同的茶对水的PH值有特殊的界定指标；第三是水的软度。泡茶水一定需要软水，不同的茶软水指标也有差距。

通过采访了解到专业泡茶用水水质团体标准，明确指示，钙、镁、锶、偏硅酸、溶解性总固体，耗氧量，硫酸盐、重碳酸盐、氧化还原电位等标准。

带着好奇，我们也采访了本次黑马得主“三阳金泉”矿泉水夏冬富总经理，了解到三阳金泉矿泉水隶属于黄山顶谷有机食品有限公司，地处神秘地北纬30°黄金水带，国家级自然保护区—清凉峰麓，周围群山环抱，山清水秀，环境优美，植被繁茂，风景旖旎，人迹罕至。矿泉水的水源从钻孔287.88m的断裂破水带内喷涌而出，水量、水质稳定，经国家认证的权威实验室多次检测均达到GB8537饮用天然矿泉水指标森林覆盖率达到82.9%。水源出水水温常年20℃，PH值7.0±0.5，钙镁含量低，水质偏软，比较符合农大夏老师提出的优质泡茶水的要求。

夏总特别表示，近期在国家会议中心召开“2017年全国健康饮水大会”中，专家学者共话“健康饮水”形势下的行业发展，低氘水成为创新风口，而“三阳金泉”氘含量为146ppm，在氘的指标上占据了最佳优势。

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