石斛，又名还魂草，性味甘淡微咸，寒，归胃、肾，肺经。其药用价值极高，可益胃生津，滋阴清热。中医理论更认为石斛“用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。”等多种阴虚症状，因此在秋冬进补之时，给虚热体质的病人或老人在炖汤时加一点野生石斛，可以逐渐改善体质。

为什么要选用越南野生石斛？因为国内目前已经基本没有野生石斛销售，在浙江、安徽广西等石斛原产地的山区，数量仅有的千余株石斛也已经被国家作为珍稀物种保护起来。想要买到野生石斛，目前很多人都是从越南代购的。 越南野生石斛比起国内的人工养殖栽培的品种，具有更高的药用价值和优良性能。 野生石斛药用价值

1、“阴伤津亏，口干烦渴” 秋季天气突然从夏天的湿热变得干燥起来，体虚的人很容易外感燥邪，头痛身热、干咳无痰、呼吸不顺、心烦口渴、舌干无苔，也就是常说的口唇干裂，咽炎敏感干咳、头发干枯掉落等，这种症状都可以通过野生石斛泡水或者炖汤来增补阴津，调理身体平衡。

2、“病后虚热”多指心烦气躁，没有食欲，手心出汗、身体发热，中医认为是气血两虚所致，可以用野生石斛水来益胃生津，滋阴清热，增强体质。

3、“目暗不明”主要表现为视力模糊，大脑疲累，很多事因为工作忙碌造成的身体疲累，亚健康症状表现，需要经过医学检查，确认没有功能性病变，也可服用野生石斛汤水来改善身体状况。 野生石斛的药用价值，在我国早已流传千年，各朝代医典、道经、中药疗法及药材说明理论中都有记载，野生石斛堪称我国国宝级药用植物。再加上现在濒临绝种，更显珍贵。所以现在即使是人工栽培的石斛，价格也不便宜。而来自原产地越南铁皮石斛价格更是居高不下。 野生石斛特别适合中老年人改善体质，养生保健的需求，所以很多中国游客都会在越南旅游时购买当地的正宗野生石斛，带回去作为送朋友或者父母的健康礼品。