日本政府水产厅称，2016年的11、12两个月里约6吨的鳗苗被放进国内的养殖鱼池。

1960年前后约有200吨的日本国内鳗苗捕获量在此后急剧减少，2013年捕捞期为5吨多，为史上最少;之后为每年15吨左右。据称减少的原因主要是河川环境遭到破坏和过度捕捞。

而日本人则非常喜欢吃鳗鱼，甚至把每个周二定为吃鳗鱼的日子，不过今年鳗鱼价格上涨，想必得花不少钱。

鳗鱼通常用甜酱油和烤制而成，在一个古老习俗之后的某个日子里，享用这道菜，在盛夏的日子吃这道菜有助于应对炎热。

大阪东日吉区的72岁的Yoshio Ihaya说：“通常情况下，鳗鱼超出了我们的预算，所以对我们的家庭来说是一件大事。”他同时会从餐厅为自己和妻子购买两个便当盒。

虽然普通消费者可能把鳗鱼视为仲夏奢侈品，但环保主义者可能会担心其他成本。

在过度捕捞问题加剧的情况下，一些地方政府出台了相关法规来保护尚未产卵的成年鳗鱼。

据渔业厅统计，2016年11月至5月期间日本国内鳗鱼养殖量同比增加1.8吨至15.4吨，批发价格达到每千克100万日元，比前两个季度下降约40%。

但是与上个世纪八十年代初期相比，日本的捕捞水平已经大幅度下降，每个季节的捕捞量在30吨左右。